近日，在FBIC 2021全球食品飲料創(chuàng)新大會期間，第三屆iSEE創(chuàng)新獎重磅揭曉，民族品牌康師傅憑借《聯(lián)動創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研，打造后疫情時代食品健康ESG風(fēng)向標(biāo)》的可持續(xù)發(fā)展案例，從200多個企業(yè)、人物、技術(shù)案例中脫穎而出，榮獲“卓越創(chuàng)新實踐獎”。據(jù)悉，獎項的評審過程由包括「哈佛商業(yè)評論」中文版、凱度消費者指數(shù)等組成的專業(yè)評審委員會，經(jīng)過層層篩選最終誕生。除此之外，康師傅速達面館自熱面、康師傅點心杯與400余參獎產(chǎn)品同臺競技，成功榮獲iSEE創(chuàng)新產(chǎn)品獎百強。據(jù)悉，一同上榜的還包括百事、瑪氏等全球知名品牌企業(yè)。

康師傅榮獲iSEE“卓越創(chuàng)新實踐獎”

康師傅研發(fā)長蘇振源在頒獎典禮上表示，康師傅一直以來奉行“一切為消費者服務(wù)”的理念，堅守“品質(zhì)至上”。產(chǎn)品每年觸達9億消費者，多樣化產(chǎn)品滿足了不同人群的需求。面對社會環(huán)境加速迭代，康師傅積極擁抱新技術(shù)，通過聯(lián)合上下游合作伙伴，引入國內(nèi)外高等院校、科研機構(gòu)，合作共贏，全力打造“可持續(xù)發(fā)展”創(chuàng)新研發(fā)生態(tài)圈。

打造產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動生態(tài) 帶動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

iSEE創(chuàng)新獎是中國食品飲料行業(yè)的綜合型獎項，由Foodaily每日食品于2018年發(fā)起，并于2020年起與《哈佛商業(yè)評論》聯(lián)合打造。本屆評比涵蓋了食品產(chǎn)業(yè)上下游的行業(yè)巨頭以及新銳。其中“卓越創(chuàng)新實踐”的設(shè)立是希望挖掘食品飲料行業(yè)中，在領(lǐng)導(dǎo)力與變革、戰(zhàn)略與執(zhí)行、企業(yè)社會責(zé)任等方面具有優(yōu)秀實踐案例的企業(yè)，以推動食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

康師傅獲獎案例現(xiàn)場展示

康師傅作為快消食品飲料龍頭企業(yè)，近年來通過聯(lián)動產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新進行全產(chǎn)業(yè)鏈升級和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，取得了自2017年以來營收連續(xù)四年增長的好成績，疫情下更是迅速反應(yīng)，敏捷調(diào)整，成功經(jīng)受疫情大考。康師傅還提出并推廣“以善向好”的發(fā)展模式——在履行企業(yè)社會責(zé)任（doing good）的同時，實現(xiàn)企業(yè)業(yè)績提升（doing well），為行業(yè)積累了可供借鑒的最佳實踐，因而在去年入選聯(lián)合國開發(fā)計劃署《中國企業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實踐調(diào)研報告》優(yōu)秀案例。由于綜合創(chuàng)新表現(xiàn)突出，康師傅得到評委會的高度贊揚，認為該案例具有行業(yè)先鋒代表意義，為行業(yè)伙伴帶來有益的啟迪。

聚集大眾消費需求 創(chuàng)新產(chǎn)品助力“健康中國”

康師傅持續(xù)推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，除聚焦核心品類滿足大眾消費需求，還順應(yīng)疫情常態(tài)化下，大眾對消費升級及營養(yǎng)健康的需求，上市了一批創(chuàng)新新品。

其中，高端無糖茶系列”康師傅冷泡綠茶”、”康師傅茉莉花茶”全新上市，以低溫長時慢萃無香精技術(shù)，提供中產(chǎn)階級健康講究的好茶。發(fā)展更好吸收的熟水品類，康師傅“喝開水”瓶裝水采用天然椰子殼活性炭和納米級雙重過濾，經(jīng)135℃超高溫煮沸，具有“溫和、安全、甘甜”的特點。順應(yīng)中產(chǎn)階級的消費升級需求，推出還原面館口味的超高端面”Express速達面館”，成為品質(zhì)生活下快速味美的正餐新選，并以煮面、碗面和自熱面三大規(guī)格滿足不同消費場景。

航天品質(zhì)嚴守食品安全 全面保障“舌尖上的安全”

康師傅自成立以來，一直視食品安全為立身之本，秉承對食品安全風(fēng)險零容忍的態(tài)度，憑借專業(yè)能力與先進設(shè)備，確保從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)品質(zhì)量與安全。借鑒世界一流食品企業(yè)管理模式，康師傅在對產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析的基礎(chǔ)上，通過組織調(diào)整精進，加強食安中心監(jiān)督管控責(zé)任，并成立食品安全研究管理中心，強化食安管理與質(zhì)量保障工作。截至2020年末，集團食品安全與質(zhì)量管控專業(yè)團隊已壯大至超過1,800人的規(guī)模。

康師傅每年還開展“食安宣傳月”、“食品安全科普公益行”等食安教育宣傳活動，并借助5G網(wǎng)路開設(shè)”云上課堂”、”云上科普展”等創(chuàng)新食安科普方式，不斷強化社會各界食品安全知識素養(yǎng)，并通過與中國航天、國家體育總局冬運中心、上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院等就食品安全與技術(shù)創(chuàng)新等方面開展深度合作，對標(biāo)航天品質(zhì)。

康師傅《太空美食家》航天科普網(wǎng)課連線互動

大力節(jié)能減排 推進綠色可持續(xù)發(fā)展

“可持續(xù)發(fā)展才是好發(fā)展”，康師傅以”成為受尊崇的企業(yè)”為愿景，秉承”永續(xù)經(jīng)營，回饋社會”的理念，積極承擔(dān)保護環(huán)境的責(zé)任。在節(jié)約資源方面，開展各類余熱回收項目，優(yōu)化工作及生產(chǎn)場所的能效水平，開展冷凝水再利用。在減排方面，對廢氣系統(tǒng)進行改造升級，提升相關(guān)設(shè)備操作和維護水平。在減塑方面，優(yōu)化包裝材料使用，減少空瓶克重，并開展PET回收再利用(R-PET)研究試點項目。

未來，康師傅將繼續(xù)秉持“弘揚中華飲食文化”的初心，以美味創(chuàng)新的產(chǎn)品，滿足大眾對“歡樂飲食、美好生活”的需求，努力構(gòu)建新發(fā)展格局，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。