近日，以“中國：世界的乳業(yè)”為主題的中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十五次年會暨2019年中國（國際）乳業(yè)技術博覽會在石家莊如期舉行。博覽會舉行期間，各大乳企齊聚一堂，進行行業(yè)交流和對話。

消費升級趨勢下，人們對新鮮與品質的需求愈來愈烈，飲奶方面對新鮮原料與冷鏈物流尤為重要。本次博覽會期間舉辦的“乳品原料供應與冷鏈物流現(xiàn)代化”專場論壇由中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司支持、江蘇輝源供應鏈管理有限公司協(xié)辦。

聚焦“冷鏈”，創(chuàng)造新鮮品質

本次論壇吸引了全國眾多業(yè)界同行參與，為廣大乳產(chǎn)品從業(yè)者和乳產(chǎn)品消費者提供了溝通交流的平臺。

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產(chǎn)物流板塊副總經(jīng)理卜賢松做了題為“乳企供應鏈管理案例分享”的報告。報告分享了衛(wèi)崗乳業(yè)從自營牧場原輔采購到客戶終端的供應鏈流通過程，以及衛(wèi)崗乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提出新高度、新標準和建立的牧場到工廠再到消費者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過程可追溯體系；衛(wèi)崗乳業(yè)實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿，憑借新鮮品質的有力保障，締造乳品行業(yè)健康旗幟。

江蘇輝源供應鏈管理有限公司副總裁陸維斌則分享了《現(xiàn)代冷鏈供應鏈在全產(chǎn)業(yè)鏈的運用》報告，他介紹道：彈性供應鏈管理方式，不僅能滿足產(chǎn)品多樣化、個性化、定制化的需求，還能幫助企業(yè)提升品質和效率、減少重復性投入，從而增加企業(yè)競爭力，最終達到縮短現(xiàn)金周轉時間、降低企業(yè)面臨的風險、實現(xiàn)盈利增長、提供可預測收入等目的。

深耕供應鏈管理，打造“可持續(xù)共贏生態(tài)圈”

一直以來，衛(wèi)崗乳業(yè)始終秉持“新鮮”戰(zhàn)略，通過連接牧場端、采購端、生產(chǎn)端和銷售終端，建立起產(chǎn)業(yè)一體化供應鏈。與此同時，衛(wèi)崗圍繞三大加工基地布局的牧場奶源，在生奶產(chǎn)出后最長五小時內就送達工廠，并利用集約化供應模式，有效達成奶源質量保障和生產(chǎn)需求的雙重要求；還充分利用全球化采購能力，針對產(chǎn)品品類及品相實施差異化計劃策略與采購策略，解決兩高兩低產(chǎn)能問題，快速響應市場和銷售需求。另外衛(wèi)崗依據(jù)供應鏈的技術能力、生產(chǎn)能力、產(chǎn)能布局，實現(xiàn)柔性化生產(chǎn)和快速的客戶需求達成；最后融合前置倉、門店和自提點等形成特有的城市微倉體系，使“兩小時新鮮送達”新鮮保障有效實現(xiàn)。

在衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍看來，作為集牧草種植、規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉儲、冷鏈配送、渠道管控及售后服務為一體的全程供應鏈乳品企業(yè)，衛(wèi)崗緊緊圍繞服務供應鏈與實體供應鏈兩大核心，著力提高奶業(yè)供給體系的質量與效率，建立共享共贏的“奶業(yè)共生供應鏈”。

衛(wèi)崗乳業(yè)發(fā)揮供應鏈助推供給側結構性改革、促進資源優(yōu)化配置和經(jīng)濟質量、效率提升的重要作用，培育新增長點、新動能，推動經(jīng)濟發(fā)展質量變革、效率變革、動力變革。

實際上，我國北方是生鮮乳主產(chǎn)區(qū)，南方是乳制品主消費區(qū)，要解決好原料奶與市場消費的矛盾，冷鏈物流的重要性日益顯著。衛(wèi)崗乳業(yè)作為供應鏈主，向上下游融通乳制品供應鏈節(jié)點企業(yè)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享和信息交互，促進資源在供應鏈間的快速流通，實現(xiàn)供應鏈企業(yè)全局最優(yōu)，聚焦乳制品供應鏈體系，協(xié)同推進，建設標準化、智能化、協(xié)同化、綠色化的供應鏈產(chǎn)業(yè)專業(yè)集群，與供應鏈各方面形成高效、協(xié)調、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

對于企業(yè)供應鏈體系的發(fā)展，白元龍曾表示：“縱觀所有優(yōu)秀的生產(chǎn)制造企業(yè)，他們的成功都離不開打造一個以用戶驅動為核心的扁平化供應鏈體系。”

而衛(wèi)崗通過日益完善的供應鏈系統(tǒng)，保障了乳品從牧場到餐桌的新鮮，不僅為乳品供應鏈升級提供支持，保障市場有效均衡供應，更為全社會提供就業(yè)平臺，實現(xiàn)人人創(chuàng)業(yè)的發(fā)展新模式。

本次“乳品原料供應與冷鏈物流現(xiàn)代化”專場論壇不僅傳播了我國乳業(yè)供應鏈與冷鏈物流的新技術，也展現(xiàn)了當前我國乳業(yè)的向好發(fā)展勢頭。未來，衛(wèi)崗乳業(yè)將以實現(xiàn)新時代中國乳業(yè)的振興為己任，助力中國乳業(yè)再邁一個新的臺階。