11月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)報1253.51點，較上期（2023年10月）下跌13.47點，跌幅1.06%；較基期（2018年1月）上漲253.51點，漲幅25.35%；較周期內最高點1387.12點（2023年2月）下跌133.61點，跌幅9.63%；較周期內最低點981.91點（2018年12月）上漲271.60點，漲幅27.66%。本監(jiān)測區(qū)間內，低鈉鹽的月度銷售占比為14.94%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

分城市來看，2023年11月，北京、上海、重慶、西安、南昌、蘭州、天津、石家莊、南京、拉薩、長沙、西寧、貴陽、昆明超市銷售食用鹽均價較2023年10月上漲；廣州、呼和浩特、合肥、哈爾濱、銀川、南寧、烏魯木齊、武漢、長春、鄭州、太原、濟南、青島超市銷售食用鹽均價較2023年10月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價格表（單位：元／斤）

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)

分價格區(qū)間來看，本期超市食用鹽銷售單價在5元／斤以上的城市有7個，分別是上海、重慶、蘭州、天津、石家莊、西寧、昆明；超市食用鹽銷售單價在4-5元／斤之間的城市有7個，分別是北京、哈爾濱、南昌、烏魯木齊、南京、長沙、濟南；超市食用鹽銷售單價在3-4元／斤之間的城市有6個，分別是廣州、西安、銀川、武漢、長春、貴陽；超市食用鹽銷售單價在3元／斤以下的城市有7個，分別是呼和浩特、合肥、南寧、鄭州、拉薩、太原、青島。

低鈉鹽銷售方面，11月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州、重慶、石家莊、太原、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)由中國經濟信息社與中國鹽業(yè)集團有限公司共同編制并發(fā)布，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數(shù)據(jù)。

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