2024年4月12日，由全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會主辦，廈門市燕之屋絲濃食品有限公司（以下簡稱“燕之屋”）和中國食品發酵工業研究院有限公司承辦的《燕窩制品》行業標準發布會在國家會議中心成功舉辦。

此次發布的《燕窩制品》行業標準是由燕之屋牽頭起草，由中華人民共和國工業和信息化部批準的首個燕窩制品行業標準。此標準的出臺解決了燕窩制品質量標準缺失問題，在規范行業生產、提高產品質量、規范市場競爭秩序、維護消費者權益等方面，發揮著非常重要的作用。

中國消費品質量安全促進會副理事長、原國家質檢總局執法督查司司長嚴馮敏在致辭時表示：“需要燕之屋等一批重質量、樹品牌、守誠信的行業標桿企業，發揮示范引領作用。我們相信燕窩制品行業標準的制定實施，將促進燕窩產業規范健康持續發展，為構建安全放心的消費環境，提振消費信心，擴大消費需求，推動產業高質量發展發揮重要的作用。”

圖為中國消費品質量安全促進會副理事長、原國家質檢總局執法督查司司長嚴馮敏

此次活動中，相關專家對《燕窩制品》行業標準內容進行了發布和解讀，來自食品研究領域的相關專家學者圍繞燕窩行業的發展現狀及前景做了主題分享。中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華向此次標準牽頭起草單位燕之屋授予了榮譽牌匾。

圖為中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華向燕之屋授牌

規范標準，高品質燕窩有章可依

隨著人們生活節奏加快，便捷的燕窩制品應需而生。此前，我國尚未有燕窩制品分類的相關標準，此次燕之屋牽頭起草的《燕窩制品》行業規范對可直接食用的燕窩加工制品進行了詳細分類，并對每種制品的加工工藝、營養含量和安全標準等進行了規定。

中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華在致辭時表示：“燕窩制品市場的高速發展，也為行業帶來諸多的問題，給消費者帶來很多疑問，需要通過標準加以引領和規范。希望能夠通過本次標準發布以及宣貫活動，使大家認識標準、掌握標準、應用標準，使標準真正發揮應有的作用。”

圖為中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華

中國罐頭工業協會理事長劉有千表示：“未來，我們還要不斷完善燕窩制品行業標準，建立更嚴格的監管機制，加強行業技術創新和人才培養，推動產學研結合等一系列措施，進一步推動燕窩制品行業的規范化和標準化發展。”

圖為中國罐頭工業協會理事長劉有千

燕之屋作為中國燕窩行業的領軍品牌，一直高度重視標準化工作，先后牽頭起草行業標準2項、團體標準20余項，以及企業內部標準200余項。2014年，燕之屋牽頭起草并推出國內首個燕窩行業標準——《燕窩質量等級》，結束了燕窩行業長期無標準的狀態，是燕窩行業向標準化發展的開端。此次《燕窩制品》行業標準的發布，是燕窩行業規范化發展重要里程碑，標志著燕窩制品從此有了統一的規范。

深耕科研 高標準打造行業標桿

燕之屋能夠牽頭起草《燕窩制品》行業規范，依靠的是過硬的產品品質和深耕不綴的科研力量。燕之屋成立燕窩研究院，由中國工程院、中國科學院的院士，以及廈門大學、江南大學等高校、機構的燕窩研究專家、教授組成學術委員會，進行燕窩的基礎研究和營養功效的科研活動。

中國食品發酵工業研究院總經理郭新光表示：“燕窩制品標準也將促進燕窩食品行業的技術創新和產業升級。在標準引領下，企業將更加注重產品研發和質量控制，推動行業向高端化、智能化、綠色化方向發展。”

圖為中國食品發酵工業研究院總經理郭新光

廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷在主題分享中表示：“燕之屋圍繞燕窩已開始多學科的交叉研究，比如燕窩的口感、產地、工藝、包裝和營養高效利用等。希望政府、企業和研究機構可以共同努力來逐步地完善更多的燕窩體系標準的建設工作。”

圖為廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷

多年來，燕之屋主動響應《國家標準化發展綱要》及相關文件的要求，始終堅持以滿足人民美好生活需要為出發點，通過制定高質量標準促進產品質量的提升，推動燕窩產業健康和可持續發展。廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司執行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷表示：“《燕窩制品》行業標準的發布，凝聚了行業共識，提升了行業門檻，將引領燕窩行業進一步向規范化、健康化方向邁進。燕之屋將認真貫徹執行《燕窩制品》行業標準，完善企業質量管理體系，加強內部監管，確保產品質量的穩定性和可靠性，為消費者提供優質健康的燕窩產品，帶動行業蓬勃發展。”

圖為廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司執行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷

站在新的起點，燕之屋將繼續懷著“一碗好燕窩，滋潤天下人”的初心，守正創新，奮斗不息，為廣大消費者呈現健康高品質產品，為行業高質量發展貢獻力量。（趙星宇）